₹100–₹120 प्रति किलोग्राम में चिकन बिरयानी? सस्ती कीमत पर उठे गंभीर सवाल
शहर में इन दिनों चिकन बिरयानी की कीमतों ने लोगों को हैरान कर दिया है। जहां बाजार में कच्चा चिकन करीब ₹240 प्रति किलो बिक रहा है, वहीं कुछ विक्रेता चिकन बिरयानी मात्र ₹100 से ₹120 प्रति किलोग्राम में बेच रहे हैं। इतनी कम कीमत पर पूरा किलो बिरयानी मिलना अपने आप में कई सवाल खड़े करता है।
खाद्य कारोबार से जुड़े जानकारों का कहना है कि एक किलो बिरयानी तैयार करने में चिकन, चावल, मसाले, तेल और गैस जैसी कई लागतें आती हैं। ऐसे में ₹100–₹120 प्रति किलो में बिक्री करना सामान्य गणना से मेल नहीं खाता।
स्थानीय लोगों के बीच यह आशंका भी जताई जा रही है कि कहीं विक्रेता खराब गुणवत्ता वाला या बासी चिकन तो इस्तेमाल नहीं कर रहे। सस्ता देने के चक्कर में सेहत के साथ समझौता किया जा सकता है, जो खतरनाक साबित हो सकता है।
डॉक्टरों के अनुसार, खराब या संक्रमित मांस से बनी चीजें खाने से फूड प्वाइजनिंग, पेट में संक्रमण और अन्य गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, खासकर गर्मी के मौसम में।
जरूरत है कि प्रशासन ऐसे मामलों की जांच करे और खाद्य सुरक्षा मानकों का सख्ती से पालन सुनिश्चित कराए। वहीं आम लोगों को भी सतर्क रहना चाहिए और सिर्फ सस्ती कीमत देखकर खाने-पीने की चीजें न खरीदें।
सावधान रहें—कहीं सस्ता खाना महंगा न पड़ जाए।